Минтай в фольге: пошаговый рецепт

Рыбу очищаем, хорошенько промываем, нарезаем на порционные кусочки. Каждый кусочек тщательно натираем солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 30 мин. .

Противень застилаем фольгой. На нее выкладываем рыбу, веточки укропа (или мелко нарубленный), приправляем по вкусу, сбрызгиваем маслом, заворачиваем фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 200 ℃ духовку на 30 мин. .

После 30 мин. запекания, достаем противень, разворачиваем фольгу и ставим обратно в духовку на 20 мин.. Таким образом рыбка приобретет аппетитную румяную корочку.

Затем рыбу выкладываем на блюдо и подаем к столу. Лучше всего минтай в фольге сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Желаю