Минтай в духовке в фольге: пошаговый рецепт

Первым делом выложите рыбку в мойку, наденьте перчатки, чтобы удобно было держать рыбу. Возьмите нож и по направлению от хвоста к голове счистите мелкие чешуйки, промойте рыбу.

Острым ножом разрежьте брюхо, затем тщательно удалите все внутренности, срежьте плавники.

Выложите рыбу в мойку, промойте ее ещё раз внутри и снаружи.

Расстелите лист фольги, выложите на него рыбку. Смешайте соль, черный перец и базилик, натрите рыбку внутри и снаружи специями. Сливочное масло нарежьте кусочками, выложите несколько внутрь, а несколько оставьте сверху рыбки.

Хорошенько оберните рыбку в фольгу, чтобы все соки оставались внутри во время выпекания. Отправьте в разогретый до 190 ℃ духовой шкаф, на каждые 500 грамм рыбы запекайте ее 1 мин. .

Готовую рыбку достаньте из духовки, аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься горячим паром. Подавайте ее в фольге или разберите на кусочки.