Минтай под соусом: пошаговый рецепт

Подготовим филе - удалим кости и натираем специями. Пусть полежат в холодильнике, пропитаются, пока мы будем делать соус.

Обжарим на сковороде лук-порей (белую часть) в растительном масле до мягкости. Далее добавим шпинат, перемешаем. Добавим пропущенный через пресс чеснок, закрываем крышкой, даем овощам чуть потушиться. Добавим затем сметану и специи по вкусу.

Подготовленное филе выкладываем на дно формы для запекания, заливаем соусом. Тушим на плите 10 мин. , периодически переворачивая рыбку, или запекаем в духовке 20 мин. , если хотите рыбку получить запеченную и румяную.

Я больше люблю тушеный вариант. Готово!