Минестроне с индейкой

Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.

Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.

Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 мин. .

Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 мин. , помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.

Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 2 мин.. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.

После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп.

В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу.