Мидии по-бельгийски

Подготовить продукты.

В большой кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук, чеснок до прозрачного цвета. Добавить очищенные мидии, залейте бульоном и варите -10 мин. пока мидии не раскроются.

Выложите мидии на блюдо.

Мидии должны слегка остыть.

В бульон добавить сливки, растворенный в воде крахмал, специи. Довести до кипения. Бульон должен слегка загустеть. Опустите в соус часть мидий.

Подать мидии можно с картофелем фри и соусом из бульона в котором варились мидии.