Медовый торт со сметанным кремом: пошаговый рецепт

В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на огонь, растопите, а затем снимите с огня, вбейте по одному куриные яйца, добавьте мед и соду.

Хорошенько перемешайте содержимое сотейника до образования однородной массы.

Отправьте сотейник обратно на слабый огонь и врите до образования светлого карамельного цвета.

Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, лопаткой или ложкой замесите тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки. Посыпьте стол мукой и раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, затем с помощью тарелки вырежьте необходимую форму.

Выложите коржи на противень или в форму и выпекайте по 4 мин. каждый в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу.

Получается от 10 до 12 готовых коржей, отложите их в сторону для остывания.

В чашу миксера выложите сливочный сыр и добавьте к нему сгущенное молоко, взбивайте несколько мин. .

Добавьте сметану и ваниль, снова взбейте все до образования однородной массы.

В отдельной емкости взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы.

Соедините сливки со сметаной и аккуратно перемешайте весь крем.

Выложите на тарелку первый корж и немного крема, затем размажьте его по всей поверхности.

Промажьте приготовленным кремом все оставшиеся коржи, а также смажьте верхушку и края.

1Измельчите грецкие орехи и украсьте ими бока торта, веточку розмарина и клюквы обваляйте в сахарной пудре.

Украсьте торт сахарными изделиями и настаивайте его несколько часов в холодильнике.