Медовые крекеры

Приготовить тесто. Сливочное масло охладить и нарезать на куски. Соединить муку, коричневый сахар, соду и соль в миске кухонного комбайна и перемешать на низкой скорости. Добавить сливочное масло и перемешать до консистенции крошек.

В небольшой миске взбить мед, молоко и ванильный экстракт.

Добавить к смеси муки и перемешать в кухонном комбайне. Тесто должно быть очень мягким и липким. Большой кусок полиэтиленовой пленки слегка посыпать мукой, а затем выложить на него тесто и сформировать прямоугольник примерно 2, см толщиной. Обернуть его, а затем поставить в холодильник примерно на 2 часа или на ночь. Тем временем приготовить посыпку, если вы ее используете, путем объединения сахара и корицы в небольшой миске.

Разделите тесто пополам и вернуть половину в холодильник. Просеять ровным слоем муку на рабочую поверхность и раскатать тесто в длинный прямоугольник примерно 3 мм толщиной. Если тесто будет липнуть, добавляйте муку по необходимости.

Обрезать края прямоугольника, а затем ножом нарезать на полоски и разделить на крекеры. Повторить с оставшимся тестом. Выложить крекеры на два противня, выстеленные пергаментной бумагой, и посыпать посыпкой. Дать постоять от 30 до 4 мин. в холодильнике или от 1 до 20 мин. в морозильнике.

Разогреть духовку до 100 ℃. Вы можете украсить крекеры точками с помощью зубочистки. Выпекать крекеры в течение 2 мин. , до коричневого цвета, пока они не станут твердыми.