Медово-имбирное печенье: пошаговый рецепт

Подготовьте всё вышеперечисленное, учитывая, что несмотря на разрыхляющие свойства кукурузной муки (помогает сделать тесто более рассыпчатым), её добавление в тесто не является обязательным шагом, поэтому такую муку допустимо заменить этим же количеством пшеничной муки.

В глубокой миске соедините все сухие компоненты, кроме сахарного песка: просеянную муку двух видов, молотый имбирь, разрыхлитель, соду и щепотку соли.

Холодное сливочное масло (пластичное, не замороженное) нарежьте небольшими кубиками и добавьте к сухой смеси.

Руками разотрите в крошку масло и сухие компоненты, затем добавьте мёд.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рабочей поверхности.

Получившееся тесто разделите на 10-12 частей, каждую из которых скатайте в шарик. Обмакните шарики в сахарный песок.

Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 10 мин. до золотистого цвета.

Дайте готовому медово-имбирному печенью полностью остыть и подавайте к любимому напитку.