«Медовик» с заварным кремом: пошаговый рецепт

Начнем с приготовления теста. Яйца смешайте с сахаром до единой консистенции.

Затем добавьте к массе масло, соль, соду и мёд. Поставьте смешанные ингредиенты на водяную баню.

Нагревайте массу в течение 1 мин. , периодически помешивая. Затем остудите.

Добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на 8 равных частей.

Раскатайте тесто в тонкие лепёшки. Каждую выпекайте в духовке при 180 градусах мин.. Чтобы корж не вздулся, наколите его вилкой в нескольких местах.

Готовым коржам придайте ровную круглую форму, остудите. Обрезки сохраните.

Теперь займитесь кремом. В кастрюле взбейте молоко с двумя видами сахара, яйцом и мукой.

Отдельно взбейте мягкое масло.

Молочную смесь поставьте на медленный огонь. Варите её 3- мин. , постоянно помешивая. Затем переставьте крем в холодную воду. Добавьте в него масло, ещё раз взбейте.

Обрезки от коржей измельчите.

Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.

Украсьте "Медовик" крошками. Оставьте его в холодильнике для пропитки на 6-8 часов. Приятного чаепития!