Медальоны из семги: пошаговый рецепт

Такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис.

Очистите и нарежьте луковицу.

На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

Грибы вымойте, обсушите и измельчите.

Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу.

Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей!

В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует.

Выложите в центр начинку.

Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо мин. Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой.

Вот и весь секрет, как приготовить медальоны из семги с рисом, зеленью и грибами.