Меч-рыба с имбирем: пошаговый рецепт

В большой посуде соединить соус терияки, сухой херес, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Поставить на медленный огонь, довести маринованную смесь до кипения. Отложить и дать охладиться в течении 10 мин.. Положить стейки меч-рыбы в неглубокий противень. Залить половину маринованной смеси на рыбу. Перевернуть на другую сторону и залить оставшуюся смесь. В течение 1 половину часа рыбу хранить в холодном месте и часто переворачивать в маринаде.

Готовить рыбу на гриле на среднем огне порядка 4 мин.. Перевернуть рыбу на другую сторону и жарить ещё 4 мин.. Рыба должна быть хрупкой при прикосновении вилкой.

Подавать горячей.