Мармелад из груш: пошаговый рецепт

У меня груши долго не хранятся и быстро портятся. Поэтому я стараюсь как можно быстрее использовать их для заготовок. Есть у меня замечательный рецепт мармелада из груш, которым делюсь со всеми подругами. Рецепт легко запомнить; на килограмм груш - полкило сахара. И все!

Для мармелада из груш выберите спелые, желательно - легко разваривающиеся плоды. Подойдет любой ваш любимый сорт груш.

Мой рецепт мармелада из груш рассчитан на килограмм этих фруктов. Количества используемой воды я не писала, т.к. груши могут быть разные по форме и размеру. Просто влейте в кастрюлю столько воды, чтобы она покрыла фрукты.

Готовим:

Груши промойте, удалите сердцевину с косточками и "ножки". Крупно порежьте.

В большую кастрюлю уложите порезанные куски груши и залейте водой, чтобы она покрывала верхние кусочки груши на 3 см. Варите на медленном огне до размягчения.

Сваренные груши немного остудите и протрите через дуршлаг ложкой.

Полученную грушевую кашицу варите до загустения.

В густую массу добавьте сахар, хорошенько размешайте и варите ещё 6 мин. .

Подготовьте простерилизованные банки. Переложите туда наш грушевый мармелад и закатайте стерильными крышками.

Наш грушевый мармелад готов!

Храните его, как и все заготовки, в темном и прохладном месте.

Открытый мармелад храните в холодильнике.