Маринованные маслята в масле: пошаговый рецепт

Для приготовления этой заготовки необходимо сварить маринад для грибов. Маринад необходимо готовить по привычному для Вас рецепту, регулируя количество укропа, душистого перца, лаврового листа, чеснока, гвоздики, соли, сахара и уксуса. В целом должен получиться 1 литр маринада.

Грибы необходимо залить холодной водой на 1 час (так их легче мыть), затем почистить грибы губкой в холодной воде и разрезать на 4 части (зависит от размера грибов).

Затем варим маслята в подсоленной и кипящей воде в течение 1 мин.. В кастрюлю обязательно кладем луковицу, чтоб проверить нет ли среди грибов ядовитых. Если луковица потемнеет, значит, среди грибов есть ядовитый - все грибы необходимо выкинуть!

Затем грибы промываем под холодной проточной водой.

Затем в сваренный заранее маринад кладем грибы и кипятим их в течение 10 мин. .

В пастеризованные банки разливаем маслята с маринадом и добавляем по столовой ложке масла. Затем банки закручиваем и даем им остыть.

Затем маринованные маслята в масле необходимо хранить в холодильнике.