Маринованные хрустящие цукини на зиму: пошаговый рецепт

Name: Маринованные хрустящие цукини на зиму
Yield: 2
Ingredients: Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Куриные крылышки — 500 гр.; Спаржевая фасоль — 100 гр.; Томатный соус — 100 гр.; Соль

03.11.2023

Распечатать рецепт

Маринованные хрустящие цукини на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Маринование

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь поверенным рецептом маринованных цукини. Несмотря на то, что они заливаются несколько раз кипятком, они остаются хрустящими. Получается вкусная и ароматная консервация.

Ингредиенты

Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Куриные крылышки — 500 гр.
Спаржевая фасоль — 100 гр.
Томатный соус — 100 гр.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовите все ингредиенты.

Цукини и морковь нарежьте крупной соломкой по размеру банки. Если у цукини крупные семена, можно отрезать эту мягкую часть и не использовать ее в рецепте.

В чистую стерилизованную банку выложите на дно очищенные зубчики чеснока, пару веточек укропа и петрушки. Добавьте перец и лавровый лист.

Выложите чередуя цукини с морковью. Между промежутками можно добавить зелень.

Влейте горячую воду в банку. Прикройте крышкой и оставьте на 2 мин.. Затем слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте воду обратно в банку, прикройте крышкой и оставьте на 30-3 мин. .

Снова слейте в банку воду. Измерьте количество жидкости, чтобы приготовить рассол. Добавьте необходимое количество сахара, соли и лимонной кислоты. Доведите до кипения. Проварите 1 минуту.

В банку добавьте уксус и влейте горячий рассол.

Герметично закрутите банку, переверните вверх дном и заверните в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно будет убрать в тёмное прохладное место на хранение. Маринованные хрустящие цукини на зиму готовы.