Маринованная фасоль по-корейски: пошаговый рецепт

Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются. К моркови уже привыкли, а вот фасоль - в диковинку. Вкус у блюда получается - отменный. А с традиционно зажаренной курицей или мясом - просто пальчики оближешь!

Рассказываю, как мариновать фасоль по-корейски:

Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-см.овые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких мин. (2-3). Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.

Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами.

Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.

В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.

Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов. Готово!