Маринованная фасоль на зиму: пошаговый рецепт

Замочите фасоль в холодной воде. Лучше всего это сделать на ночь.

Утром, когда фасоль впитает в себя всю воду, лишнюю сливаем, промываем проточной водой и ставим варится фасоль.

Фасоль варить 40-4 мин.. Пока она варится, измельчаем помидоры в мясорубке, морковь и сладкий перец нарежьте кубиками.

Подготовьте соль, уксус, растительное масло и сахар.

Через 40 мин. , когда фасоль почти сварилась, добавьте в кастрюлю подготовленные овощи. Затем добавляем соль, сахар и растительное масло. Варим пол часа.

Подготовьте стерильные баночки для консервации, крышки обдайте кипятком.

Через пол часа варки, пробуем содержимое кастрюли на вкус, если всего хватает влейте уксус и снимите кастрюлю с плиты. Горячую фасоль закатываем в банки, банки переворачиваем и закутываем в одеяло. Употреблять консервацию можно, когда баночки остынут.