Манты на овощной подушке: пошаговый рецепт

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0, ч.л. соли и все немного взбейте.

Частями введите муку.

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин. .

Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.

Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.

Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.

Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне примерно 4 мин. .

Манты на овощной подушке готовы.