Манные блины на воде: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимый набор продуктов. При желании можно заменить воду молоком.

Сахарный песок и дрожжи всыпьте в тёплую воду, хорошо размешайте и оставьте на 3 мин. , чтобы дрожжи растворились.

Соедините в глубокой миске оставшиеся сухие компоненты: манную крупу, муку, соль и разрыхлитель.

Влейте воду с растворёнными в ней дрожжами в сухую смесь, перемешайте до однородности. Для избавления от комочков удобно пользоваться венчиком.

В результате получается достаточно жидкая масса, которую необходимо поместить в тёплое место на 40 мин. для активации дрожжей и набухания манной крупы.

По прошествии указанного времени тесто станет гуще и слегка поднимется.

Перед началом выпекания блинов слегка размешайте тесто снизу вверх, достаточно будет 3 движений ложкой, иначе масса осядет. В тесте при этом станут заметны пузырьки.

Выпекайте блины на сухой разогретой сковороде, наливая тесто небольшими порциями (по 4 ст.л.). Огонь при этом должен быть слабым, чтобы манные блины хорошо пропеклись.

Выпекайте блины в течение 4 мин. , а затем переверните на другую сторону и пеките ещё 3 мин.. Если они будут плохо отставать от сковороды, то слегка смажьте её подсолнечным маслом.

Подавайте свежеиспечённые манные блины с мёдом или любимым вареньем.