Мандариновый курд: пошаговый рецепт

Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.

Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.

Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.

Отдельно слегка взбейте желтки.

Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару мин. , чтобы смесь загустела.

Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.