Мамины блинчики: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо кефира можно использовать молоко любой жирности.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбейте все венчиком примерно 2 мин. .

Влейте кефир и воду. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и добавьте в емкость. Это будет секретный ингредиент, который сделает выпечку мягче и ароматнее, придаст ей сливочный вкус! Взбейте все 2 мин. .

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в жидкую массу. Оставьте тесто на 1 мин. для активации клейковины. Затем влейте в него растительное масло и перемешайте.

Испеките в сковороде блины, вливая на разогретую поверхность по половине половника теста и округляя его. Не забудьте смазать сковороду растительным маслом в первый раз.

Выложите румяные блинчики на тарелку, сверните рулетиками или конвертиками и подайте к столу с ароматным чаем, кофе.