Малиновое варенье в сиропе: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирать лучше всего не сочную малину, чтобы ягодки держали форму после варки.

В казан или кастрюлю с антипригарным дном всыпьте сахар и влейте теплую воду. Поместите емкость на плиту.

Отварите сироп в течение 4 мин. , пока сахар полностью не растворится.

Ягоды малины промойте в воде, удалите хвостики и выложите в казан прямо в сироп.

Перемешайте и отварите на умеренном нагреве примерно 10 мин.. Затем снимите образовавшуюся пену и отварите ещё мин.. Следите за тем, чтобы варенье не убежало на плиту!

Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте их на пару. Выложите в них кипящее варенье и закатайте. Затем остудите при комнатной температуре и перенесите на хранение в кладовую.

Не забудьте оставить немного варенья и себе на пробу!