Маковый рулет без дрожжей: пошаговый рецепт

В миску влейте кефир, добавьте уксус, 0, стакана сахара, соль, куриное яйцо и перемешайте.

Просейте муку и всыпьте ее в миску, замесите тесто. Накройте тесто полотенцем или оберните пленкой, оставьте на 30 мин. .

Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем смажьте его кусочком сливочного масла, сверните пополам и разрежьте на 2 части, уложите одну часть на другую.

Отправьте тесто в холодильник на 120 мин. , а если совсем нет времени, то на полчаса в морозильную камеру.

Тем временем займитесь начинкой: измельчите мак в кофемолке или в блендере, добавьте к нему белок и оставшийся сахар, перемешайте хорошенько.

Достаньте тесто из холода и раскатайте его в тонкий пласт ( мм), распределите начинку по всему тесту.

Аккуратно сверните пласт в рулет, смажьте молоком и посыпьте сахарным песком.

Запекайте рулет в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу 2 мин.. Наслаждайтесь!