Макароны с овощами и куриной грудкой: рецепт

Все овощи нарезать соломкой, чеснок измельчить. Петрушку мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Куриную грудку нарезать соломкой.

Вскипятить в кастрюле воду, добавить 1 ч. ложку соли и 1 ст.ложку оливкового масла, положить макароны и варить по инструкции на упаковке от макарон.

Когда макароны сварятся, 100 мл.воды в которой варились макароны оставить для соуса в отдельной емкости, остальную воду слить и добавить в макароны 1 ст. л.оливкового масла и перемешать.

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, обжарить чеснок и черный перец в течение 20 секунд.

Добавить куриную грудку и жарить 4 мин.. постоянно помешивая.

Убрать из сковороды готовую курицу, добавить лук, морковь и обжарить в течение 2 мин..

Добавить стручковую фасоль, капусту брокколи, 2 ч. ложки итальянских трав и продолжать жарить еще 5 мин.. на слабом огне при закрытой крышке.

Добавить в овощи подготовленный сладкий перец и перемешать.

Добавить 150 мл. сливок и 50 мл. воды от макарон, закрыть крышкой и тушить в течение 7 мин.. на слабом огне.

Добавить куриную грудку, молотый перец и макароны и помидоры черри в сковороду и перемешать.

Посыпать макароны тертым сыром и перемешать.

Добавить 50 мл. воды от макарон и перемешать. Добавить черный перец и соль при необходимости.

Посыпать петрушкой и выключить огонь. Макароны с овощами и куриной грудкой готовы.