Макароны «Пенне» с курицей по-мексикански: пошаговый рецепт

Заранее отварите макароны в слегка подсоленной воде до готовности. Обратите внимание: лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы, они не развариваются, да и вкуснее намного.

Сладкий перец порежьте некрупной соломкой.

Выложите перец в сковороду вместе с порезанным полукольцами луком. Немного обжарьте на медленном огне.

Куриную грудку порежьте соломкой и отправьте в сковороду к перцу и луку. Туда же отправьте паприку, порошок чили и чесночный порошок.

Также по вкусу можно добавить немного перца и посолить по вкусу. Влейте оливковое масло, перемешайте все и готовьте на среднем огне 10-12 мин.. Грудка должна подрумяниться снаружи, а перец должен стать мягким.

Затем влейте в сковороду сливки и бульон, тушите все на медленном огне примерно 1 мин.. Я хорошенько увариваю массу, чтобы соус получился достаточно густым.

Теперь выложите в соус готовые макароны и перемешайте. По желанию макароны можно немного прогреть в соусе, а можно сразу снимать с огня и подавать.

Макароны «Пенне» с курицей по-мексикански получились очень вкусными и сытными. Подавайте со свежей зеленью и сыром.