Майонез из сметаны с желтками

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно приобрести любой жирности, горчицу — зерновую.

Сметану любой жирности выложите в глубокую емкость. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и разделите на желтки и белки. Желтки добавьте в сметану.

Всыпьте горчичный порошок, влейте лимонный сок или выжмите сок из нескольких ломтиков лимона.

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию вы можете использовать и другие специи и пряности.

Тщательно все перемешайте вилкой или венчиком, чтобы желтки полностью вмешались в сметану.

Выложите приготовленный майонез в соусник и охладите в холодильнике примерно 30 мин. .