Луково-сельдерейный суп с грибами: пошаговый рецепт

Вот и все ингредиенты для приготовления вкусного супа (не считая специй).

Разогреваем сотейник с растительным маслом, а пока нарезаем белую часть лука-порея. Отправляем обжариваться.

Грибы у меня белые, замороженные. Им лучше дать оттаять. Когда лук станет мягким, отправляем к нему грибы и обжариваем до испарения жидкости.

Очищенный корень сельдерея нарезаем маленькими кубиками.

Добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и обжарим мин. 2.

Заливаем кипятком, добавим соль, перец и травы.

И варим мин. 20, до готовности грибов и сельдерея.

По желанию, с помощью блендера измельчаем в пюре.

Подаем к столу с сухариками и зеленью.