Лосось (стейк на сковороде): пошаговый рецепт

Разрежьте филе лосося на несколько частей в самом центре. Если кусочек слишком толстый, то разделите его ещё и вдоль, чтобы стейк был не слишком толстым. Посыпайте солью и перцем исходя из своих вкусовых предпочтений. Нанесите сухой розмарин.

Жарьте стейк на сковороде. Полейте лосось растительным маслом. Размещайте кусочки на сковороде только кожистой частью вниз. Рыбу стоит прожаривать примерно 2 мин. , все зависит от толщины куска. Далее надо провернуть стейк и жарить его с другой стороны минуту-другую.

Далее проверяем готовность, надрезая стейк посередине. Подаем, к примеру, с овощами и лимоном на подогретой тарелке.