Лодочки из кабачков с грибами в духовке: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты. Если помидор крупный, то одного будет достаточно, если нет, возьмите парочку. Вымойте овощи, лук очистите.

Кабачок разрежьте на две равные половинки. С помощью острого ножа и кофейной ложки удалите мякоть, чтобы получились красивые лодочки. Толщина стенок должна быть не менее -8 мм, чтобы лодочка держала форму. Посолите заготовки, положите их в противень для запекания.

Кабачковую мякоть порежьте кубиками, так же порежьте и луковицу. На сковороде с растительным маслом обжарьте до полуготовности грибы, кабачки и лук. В процессе жарки посолите и поперчите.

Наполните лодочки полученным грибным фаршем.

Сверху смажьте майонезом или сметаной.

На майонез уложите порезанные помидоры, сверху — тертый сыр. Противень отправьте в духовку на 30-3 мин. , температура — 200 ℃.

Лодочки из кабачков с грибами готовы! Подавайте их к столу горячими. Совет: если вы любите более нежные сырные корочки, тогда запеките кабачки с грибами без сыра до готовности, после посыпьте сыром и отправьте в духовку на пару мин. , чтобы сыр расплавился.