Люля из картофеля: пошаговый рецепт

Name: Люля из картофеля
Yield: 2
Ingredients: Кефир — 1 Стакан; Вода — 1.5 Стакана; Мука — 2 Стакана; Сахар — 2 ст. л.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 1 Щепотка; Яйцо — 2 шт.; Растительное масло — 4 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Люля из картофеля

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Соленое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Люля из картофеля отлично подходит для барбекю, для большой компании. Он прост в приготовлении и является отличный гарниром к любому мясному или рыбному грилю. Если не пробовали — самое время.

Ингредиенты

Кефир — 1 Стакан
Вода — 1.5 Стакана
Мука — 2 Стакана
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Яйцо — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и отварите картофель. Дайте время остыть и натрите его на крупной терке.

В полученную массу добавляем все перечисленные ингредиенты по очереди: сначала взбиваем одно яйцо до получения густой пены, отправляем в картофель, затем все специи: соль, красный перец чили, порошок манго и кориандр.

Далее мелко нарезаем зеленый свежий чили и свежие листья мяты, отправляем в общую массу.

После этого берем оливковое масло, медленно вливаем в нашу пряную картофельную массу, помешивая. Тщательно все перемешиваем и даем настояться в холодильнике примерно 10 мин. .

Остальные три яйца также взбиваем до получения густой пены, солим и перчим по вкусу.

Достаем из холодильника нашу массу, формируем массу в форму сплюснутого диска и жарим на разогретой сковороде до получения золотистой корочки.