Любимый суп: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

К фаршу добавьте мелко нарубленную зелень лука и петрушки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кукурузный крахмал. Он свяжет продукты и фрикадельки не разварятся. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками скатайте фрикадельки.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой и слегка подрумяньте на масле.

Добавьте нарезанные ломтиками грибы. Дайте им тоже немного подрумяниться.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опустите нарезанный кубиками картофель. Дайте ему повторно закипеть и снимите пену. Варите мин. .

Посолите суп и добавьте в кастрюлю грибы с луком и морковью. После закипания опустите в суп фрикадельки. Варите, пока они не всплывут, затем ещё мин.. Добавьте в суп нарезанный зеленый лук, майоран и черный перец. Аккуратно перемешайте суп, накройте плотно крышкой и отключите нагрев. Дайте супу настояться 20 мин. .

Подавайте горячим с мягким хлебом и зеленью.