Листья капусты для голубцов на зиму: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение -6 мин.. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

В банки выложите перец и лавровый лист.

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1. месяца.

Хороших заготовок!