Лимонный пудинг в формочках: пошаговый рецепт

Отделите белок от желтка, к желтку добавьте сливочное масло. А в ещё одну миску выложите муку, соль и сахар.

Белок отправьте в холодильник, взбейте масло с куриным желтком, смешайте сухие ингредиенты.

Влейте молоко к смеси масла и желтка, добавьте цедру одного лимона, сок половинки.

Взбейте охлажденный куриный белок до мягких пиков.

Введите к маслу и желтку муку, перемешайте, в самую последнюю очередь аккуратно добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.

Смажьте формы для выпечки растительным маслом, разложите тесто. Поставьте формы в большую форму для выпечки с водой, чтобы они были погружены до половины.

Запекайте в разогретой до 100 ℃ духовке 3 мин. .

Достаньте пудинг из духовки и оставьте его на 10 мин. , затем подавайте.