Лимонный бисквит в мультиварке: пошаговый рецепт

Сразу хотелось бы сделать несколько уточнений, благодаря которым этот простой рецепт лимонного бисквита в мультиварке получится идеально повторить на своей кухне. Первое - это масло, которое должно быть хорошо размягченным. Второй момент касается лимона: цедру нужно снять аккуратно, при этом можно взять не 1, а парочку штук.

Итак, для начала нужно растереть масло с сахаром до однородности.

Аккуратно отделите белки от желтков. Последние добавьте к сахару с маслом и продолжайте растирать.

К белкам добавьте щепотку соли и взбейте в очень плотную пену.

Лимон вымойте, обсушите, снимите с него цедру. Можно выжать дополнительно немного лимонного сока. Добавьте его в масло и перемешайте.

Следом постепенно вводите просеянную муку (небольшими порциями).

Тесто должно получиться очень нежным, однородным и безо всяких комочков.

Когда оно достигло нужной консистенции, введите белки. Аккуратно вмешивайте их, плавно перемешивая тесто лопаткой.

Чашу смажьте хорошо маслом, выложите в неё тесто.

На режиме "Выпечка" лимонный бисквит в мультиварке в домашних условиях будет готовиться примерно 1 часа. Он должен хорошо подняться и быть воздушным.

Аккуратно выложите его из чаши и при желании присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Можно разрезать его пополам и пропитать сиропом на основе сока лимона, будет тоже очень вкусно.