Ленивый пирог с картошкой: пошаговый рецепт

Сначала приготовьте картофельную начинку для пирога. Для этого очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелко. Разогрейте сковороду, налейте туда две ст. л.растительного масла. Обжаривайте картофель с луком в течение 10 мин. .

Теперь пришло время заняться тестом. Два яйца вбейте в миску и смешайте с кефиром и содой. Затем начните вводить стакан муки и всё хорошо перемешивать. Тесто должно получиться довольно жидким, как на оладьи.

В форму, смазанную маслом, вылейте две третьих теста. На тесто аккуратно выложите начинку, присыпьте её молотым чёрным перцем. Сверху вылейте остатки теста, стараясь покрыть начинку полностью.

Духовку разогрейте до 200 ℃, поставьте туда форму. Выпекайте пирог, не уменьшая температуру, примерно 50 мин.. На его поверхности должна образоваться аппетитная румяная корочка.