Ленивые манты на сковороде: пошаговый рецепт

Соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Отдельно соедините яйцо и воду, добавьте половину ч.л. соли и частями введите муку. Замесите плотное и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 мин. .

На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Для удобства тесто можно разделить на 4 части. Нарежьте тесто длинными полосками, примерно -10 см. шириной.

Разложите фарш по всей длине ленты из теста, и тщательно защипните края. С одного конца к другому, закрутите тесто с фаршем в спираль. Должны получиться своеобразные улитки из теста с мясной начинкой.

Возьмите высокую сковороду с толстым дном, налейте масло, выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Овощи посолите и обжарьте до мягкости.

Сверху выложите на некотором расстоянии друг от друга подготовленные манты (часть заготовок можно заморозить).

Налейте воду, чтобы она доходила почти до середины, накройте крышкой. На небольшом огне тушите манты примерно 40 мин. .

Ленивые манты на сковороде готовы.