Лазанья овощная из лаваша: пошаговый рецепт

Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, перемешайте и оставьте на несколько мин.. Лук и помидоры нарежьте кубиками. На разогретом растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

Тем временем промойте холодной водой баклажаны. Добавьте их к луку, перемешайте и обжарьте ещё в течение мин. , периодически помешивая.

Затем добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте ещё 10 мин. , периодически помешивая. Для соуса плавленые сырки нарежьте кубиками и разогрейте в микроволновке.

Перемешайте массу до однородности, добавьте сметану и снова тщательно перемешайте соус венчиком. Посолите и поперчите соус по вкусу. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее первый лист лаваша, вырезанный по размерам формы.

Сверху выложите слой баклажанов. Смажьте овощи соусом и накройте вторым листом лаваша, и так далее. Последний лаваш смажьте растительным маслом и посыпьте тертым твердым сыром.

Выпекайте лазанью в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 30 мин. до румяного цвета.