Лагман постный: пошаговый рецепт

В растительном масле обжарим измельченные лук и морковь. Жарим до золотистого цвета.

Теперь добавим яблоко, порезанное соломкой.

Перемешаем, и добавим измельченный перец с томатной пастой. Перемешаем, обжарим вместе, и зальем кипятком (полстакана). Тушим на маленьком огне.

Пока овощи тушатся, вы как раз успеете почистить и порезать картофель. Добавим к овощам, перемешаем.

Заливаем примерно полтора-два литра кипятка, солим, перчим, добавляем специи и зелень. Варим до готовности картофеля.

Теперь отдельно отварим лапшу, и подаем, полив бульоном и лимонным соком.