Лагман по-казахски: пошаговый рецепт

Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

В казане разогрейте масло, выложите мясо и на сильном огне периодически помешивая, обжарьте до легкой румяной корочки.

Добавьте нарезанные произвольно лук и морковь.

Продолжайте готовить ещё 10 мин. .

Затем добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец, томатную пасту, измельченный чеснок, сахар, лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Готовьте все вместе ещё пару мин. .

Затем влейте воду, отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне 10 мин. .

Параллельно отварите лапшу.

Подавать готовый лагман по-казахски следует так: положите порционно в каждую тарелку отваренную лапшу и сверху полейте ее обильно соусом с мясом и овощами. По желанию украсьте блюдо зеленью.