Квас из виноградных листьев: пошаговый рецепт

Виноградные листья тщательно промываем.

С помощью блендера, перемалываем листья в кашицу. Они должны пустить сок.

Кладем листья в 3-х литровую банку, засыпаем сахар. Заливаем воду в пропорции: % - листьев, 2% - сахара.

Накрываем банку крышкой и ставим в теплое место на 3 дня. По прошествии времени, крышку сорвет от напора газов (если банка была заполнена). Если крышку не сорвало - настаиваем, пока вода не приобретет желтый оттенок. Также появится характерный запах.

Готовый квас процеживаем и разливаем по бутылкам. Храним в холодильнике.