Кус-кус с фаршем: пошаговый рецепт

Name: Кус-кус с фаршем
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедрышки — 5 шт.; Сыр — 100 гр.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук — 1/4 шт.; Майонез — 4 ст. л.; Томатная паста — 1 ст. л.; Соль, перец; Помидор — 1 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кус-кус с фаршем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт кус-куса с мясным фаршем в сковороде. Кус-кус не требует долгой термообработки, поэтому блюдо готовится достаточно быстро. Очень удобно одновременно готовить мясо и гарнир к нему.

Ингредиенты

Куриные бедрышки — 5 шт.
Сыр — 100 гр.
Чеснок — 2 Зубчика
Лук — 1/4 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль, перец
Помидор — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарежьте мелким кубиком, выложите на разогретую масляную сковороду, обжарьте на среднем огне 2 мин. до полупрозрачности.

Пассерованный лук отодвиньте на один край сковороды, на пустую поверхность влейте ещё немного масла, выложите мясной фарш.

Обжаривайте его отдельно несколько мин. , затем перемешайте с луком, жарьте мин.. Периодически перемешивайте фарш лопаткой, параллельно разделяя крупные куски на более мелкие. В конце приправьте молотым перцем и солью.

Мясо с луком залейте водой или бульоном, доведите до бурления, кипятите 2 мин.. Попробуйте юшку на вкус, при необходимости посолите.

Всыпьте кус-кус в сковороду, хорошо перемешайте, соединяя с мясным фаршем. Промывать эту крупу не нужно. Сковороду отставьте с плиты, накройте крышкой.

Настаивайте кус-кус мин. до полного впитывания жидкости. В конце добавьте сливочное масло.

Кус-кус с фаршем переложите в тарелку, присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.