Куриные тефтельки в картофельных корзиночках: пошаговый рецепт

Первым делом очищаю и мою картошку, нарезаю её небольшими кусочками и заливаю водой, отвариваю до готовности.

Готовый картофель измельчаю в пюре, делаю это с помощью блендера. Затем добавляю соль, сливочное масло и муку, перемешиваю.

Рис отвариваю до готовности, кладу его к куриному фаршу, вбиваю яйцо и добавляю соль с перцем.

Формочки для кексов смазываю сливочным маслом, выкладываю внутрь небольшое количество картофеля.

Внутрь каждой формочки добавляю по 1 столовой ложке куриного филе. Измельчаю твердый сыр, посыпаю им каждую корзиночку.

Выпекаю формы в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу 50 мин. .

Готовые корзиночки не достаю из формы, а остужаю, затем уже вынимаю и подаю к столу.