Куриные отбивные с сыром в духовке: пошаговый рецепт

Этот рецепт похож на множество других способов приготовления куриных отбивных в духовке, но имеет некоторые отличия. Мой способ позволяет приготовить куриную отбивную очень быстро и с минимальным количеством жира. Поэтому мясо не будет сухим и сыр на отбивной будет мягким. Рассказываю, как приготовить куриные отбивные с сыром в духовке.

Перед тем как браться за куриное мясо, включаем духовку. Пусть разогревается до 200 ℃.

Куриные грудки хорошенько промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем и разрежем на 3 части.

Накрываем мясо пищевой пленкой и слегка отбиваем. Затем солим и перчим с обеих сторон и слегка сбрызгиваем маслом.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него подготовленные куриные отбивные. Ставим противень в разогретую духовку, и снижаем температуру запекания до 180. Запекаем отбивные мин. 1, за это время мясо должно полностью побелеть.

Нарезаем ломтиками моцареллу.

Вынимаем из духовки противень и выкладываем на каждую отбивную кусочки сыра.

Отправляем отбивные с сыром обратно в духовку ещё мин. на Отбивные должны слегка зарумяниться, а сыр — растаять.

Вот и все, наши отбивные готовы. Мужчинам предлагаю на гарнир картофель или рис, а женщинам к таким отбивным прекрасно подойдет салат из свежих овощей.