Куриные котлеты с артишоками и макаронами: пошаговый рецепт

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Насыпать муку в неглубокую посуду, приправить солью и перцем. Обвалять в муке котлеты, стряхивая излишки.

В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Жарить котлеты, добавляя оставшееся масло по мере необходимости, до светло-золотистого цвета, 1-3 мин. с каждой стороны. Выложить готовые котлеты в блюдо.

Добавить бульон в сковороду и довести до кипения, варить, пока он не уменьшится в объеме вдвое. Добавить артишоки, каперсы и куриные котлеты. Аккуратно объединить и довести до кипения. Удалить сковороду с огня, накрыть крышкой

Добавить макароны в кипящую воду. Приготовить и слить воду.

Подавать куриные котлеты с макаронами, украсив зеленью петрушки.