Куриные котлеты по-креольски: пошаговый рецепт

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, картошку остудите.

Грибы обжарьте до испарения жидкости. Грибы можно взять любые, причем подойдут как свежие, так и маринованные.

Куриное филе пропустите через мясорубку.

Добавьте к фаршу яичный желток, соль и специи по вкусу.

Перемешайте и добавьте обжаренный репчатый лук.

Перемешайте все ещё раз.

Готовый фарш разделите на шесть частей, сформируйте плоские котлеты и обжарьте их с двух сторон. До готовности их доводить не надо, они дойдут в духовке. Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания.

Сверху распределите равномерно грибы.

Помидор нарежьте кружками и положите на шампиньоны.

Картофель натрите на терке и выложите на помидоры.

Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃ 30 мин. .

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Куриные котлеты по-креольски готовы.