Куриные голени в духовке: пошаговый рецепт

Name: Куриные голени в духовке
Yield: 2
Ingredients: Печень куриная — 800 гр.; Сметана — 350 гр.; Масло сливочное — 40 гр.; Апельсин — 1 шт.; Паприка — 1 ч. л.; Мука пшеничная — 0,5 Стакана; Масло растительное; Вода; Соль; Сахар — 1 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные голени в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Куриные голени отлично подходят для запекания, они, в отличие от куриного филе, получаются сочными. Рецептов, как приготовить куриные голени в духовке, очень много, поэтому предлагаю один из них.

Ингредиенты

Печень куриная — 800 гр.
Сметана — 350 гр.
Масло сливочное — 40 гр.
Апельсин — 1 шт.
Паприка — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 0,5 Стакана
Масло растительное
Вода
Соль
Сахар — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления медовой глазури используем любой мед, какой есть. Понадобится столовая ложка с горкой, которую необходимо растопить, затем добавляем соевый соус, бальзамический уксус, перемешиваем.

Голени зачищаем от перьев, моем и вытираем бумажным полотенцем, перекладываем их в контейнер. Чеснок чистим и нарезаем мелко или измельчаем через пресс, кладем к курице, затем заливаем ее остывшим до 50-60 ℃ маринадом, перемешиваем и оставляем на 2 часа, периодически перемешиваем.

Промаринованные голени выкладываем в форму для запекания, которую предварительно застилаем бумагой для выпечки. Отправляем в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф, каждые 1 мин. обмазываем голени оставшимся маринадом.

Готовые куриные голени получаются румяными, с аппетитной глазурью. Подаем голени горячими, со свежими овощами.