Куринaя печeнь в духовке: пошаговый рецепт

Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте на масле до мягкости. Выложите отдельно на тарелку.

Тщательно промойте печень, вырежете у неё желчные протоки и нарежьте её некрупными кусками. Обваляйте в муке.

На сковородке, в которой жарился лук, обжарьте печень со всех сторон на сильном огне мин. В конце посолите и поперчите.

В смазанную маслом форму для запекания выложите печенку, а сверху — слой лука.

В сковороду из-под печени вылейте сметану, посолите, поперчите. Подогрейте сметану, помешивая. Можно добавить натертый сыр, мелко нарубленные грибы и зелень.

Залейте сметаной печень с луком. Сверху посыпьте молотыми сухарями.

Запекайте в духовке при температуре 220-230 ℃ 20 мин.. Куриная печень, запеченная в сметанном соусе, готова.