Куриная печень на сковороде

Куриную печень промойте, обсушите и обваляйте в муке, смешанной со специями (у меня хмели-сунели).

Затем разогрейте на сковороде масло и обжарьте печень с двух сторон до легкой и румяной корочки.

Добавьте нарезанный перьями лук, соль и молотый перец по вкусу.

Обжарьте все вместе на небольшом огне под крышкой примерно мин. (или до готовности печени). Печень на готовность проверить легко! Разрежьте ножом один кусочек, он должен быть без розовых вкраплений.

Готовую куриную печень подавайте сразу к столу. Можно самостоятельно, а можно с любым гарниром.