Курица, запеченная с овощами, по диете Дюкана: пошаговый рецепт

За время, за которое вы нарежете овощи, промаринуется наше филе. Диета Дюкана достаточно строгая в плане соблюдения всех правил, поэтому данный рецепт отвечает всем требованиям. Итак, отбиваем куриное филе (чтобы было мягче, сочнее и лучше промариновалось). Заливаем филе кефиром 0,0% и посыпаем травками (без соли) — это уже готовые специи для курицы (ищите те, в которых нет соли). Оставляем на время, а сами приступаем к овощам.

Я готовила это блюдо зимой, поэтому основная часть овощей у меня была из морозильной камеры. Поскольку грибы Пьер Дюкан разрешает, я решила добавить шампиньоны. Возьмите кастрюлю, в которой будете смешивать овощи. Отправьте в нее грибы и цветную капусту.

Добавляем нашинкованную капусту.

Добавляем спаржевую фасоль (можно горошек, кукурузу).

Лук и морковь шинкуем мелко и также отправляем к овощам.

Нарезаем картофель кубиками, тоже отправляем его в кастрюлю.

Добавляем помидоры, кабачок и любые другие овощи по вашему вкусу. Перемешиваем все содержимое.

Выкладываем все в рукав для запекания, а сверху на овощи кладем наше замаринованное филе. Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку.

Запекаем примерно 4 мин. , после чего достаем и даем немного постоять. Когда будете прокалывать пакет, то будьте предельно аккуратными, чтобы не получить ожог.

Подаем к столу в горячем виде!

В процессе запекания будет достаточно сока, полейте им филе перед подачей. Так блюдо будет ещё сочнее и вкуснее.