Курица в тесте в духовке: пошаговый рецепт

Сначала приготовим маринад для курицы. Смешайте майонез и сметану, выдавите чеснок и добавьте все специи из ингредиентов – травы, кориандр, горчицу и сахар.

Маринадом натрите курицу, посыпьте молотой паприкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Пока курица маринуется, подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и масло. Оставьте подходить.

Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3- мин.. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А ещё через три мин. добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь ещё 2 мин. и отставьте.

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Замаринованную курицу начините начинкой и положите на тесто.

Курицу заверните в тесто, защипните края. Поверхность теста смажьте взбитым яйцом. И отправьте на 20 мин. в духовку при 190 градусах, чтобы появилась румяная корочка.

Затем накройте курицу фольгой и запекайте полтора часа.