Курица в красном соусе: пошаговый рецепт

Name: Курица в красном соусе
Yield: 2
Ingredients: Яичный желток — 1 шт.; Уксус рисовый — 30 мл.; Масло растительное — 20 мл.; Лимон — 1 шт.; Соль; Мисо паста — 30 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Курица в красном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Курица в томатном соусе — очень популярное блюдо на наших обеденных столах. Нежное мясо в кисло-сладком соусе, к которому подходит множество гарниров. Это отличный обед или ужин.

Ингредиенты

Яичный желток — 1 шт.
Уксус рисовый — 30 мл.
Масло растительное — 20 мл.
Лимон — 1 шт.
Соль
Мисо паста — 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы в красном соусе.

Куриные голени и бедра помойте, обсушите и выложите на горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки со всех сторон. В процессе жарки курица выделит жир и на нем будет жариться. Если жира будет очень много, то лишний просто слейте.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. После добавьте в сковороду с курицей.

-6 мин. обжаривайте лук с курицей, периодически перемешивая. Сильно зажаривать лук не нужно, он должен стать прозрачным.

Лук с курицей переложите в удобную, глубокую посуду, желательно с толстым дном. Посолите и поперчите по вкусу. Налейте 250-300 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой.

Через 2 мин. , когда курица будет готова, то есть при накалывании выделяемый сок будет светлым, добавьте в кастрюлю томатную пасту и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте курицу с соусом. Прогрейте блюдо ещё мин. на небольшом огне и выключайте.

В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Курица в красном соусе готова. Это ароматное, вкусное блюдо подавайте к столу, посыпая зеленью, с любым гарниром или просто со свежим хлебом.